『フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ』　ルーセット・ド・サヴォワ　（2023）

フランス・サヴォワを代表する品種、「アルテス」種を100%使用した、コクのある辛口白ワイン 通常は地元で消費され国外に出ることはほとんど無い、アルテス（ルーセット）種。 テイスティングコメント 果実に厚みがあり、味わいにコクがある。洋梨と赤りんごの密と柑橘系の香り。まろやかかつクリアでのびやかな酸と舌触り。 合う料理 チーズなどクリーミーなお料理との相性が抜群！

『マルセル・ダイス』 　コンプランタジオン 　　（2020）

現代アルザスワインの頂点に君臨する、信念と革新の生産者、マルセル・ダイス。こちらは、4つの村の計5haの畑よりアルザス13品種のブドウを混植・混醸して造る白ワイン。アルザスのテロワールの深さを表現した見事な仕上がり。よく冷やしてフルーティーな味わいから、温度が上がるにつれて変化するコクのある味わいもご堪能いただけます。

『マルセルダイス』　　リースリング　2022

​ 現代アルザスワインの頂点に君臨する、信念と革新の生産者、マルセル・ダイス。こちらは２つの異なる畑、サン・イポリットとベブランハイムという区画のリースリングをブレンドした１本。リンゴや桃、パイナップルなど豊かな香りと余韻が心地良い、スケール感のある仕上がりです

『ドメーヌ・ド・プレニェ・ル・ヌフ』　シャルドネ・プレスティージュ　（2123）

ha当たり40～45hlの低収量で収穫。ステンレス発酵の後、フレンチオークにて6か月の樽熟成を行います。抜栓後、樽と果実が上手く溶け込みあい、絶妙なハーモニーを生みます テイスティングコメント 白い花、蜂蜜、強過ぎないオーク樽の香りが心地良い。アフターもエレガントで海のミネラルを感じ取れます。 合う料理 魚介料理等

『ドメーヌ・メルシエ』　クレピィ・ラ・ペルシェット　（2023）

美しき景色、清らかな水、地元民が「楽園」と呼ぶエリア「クレピィ」のワイン お隣スイスのブドウ品種「シャスラ種」を使用しています。 テイスティングコメント 暖かい地方の柑橘系のニュアンスに透明感あふれる土地柄が反映され、アフターも一貫してピュアでほろ苦さが心地よく残ります。 合わせる料理 チーズに合わせても好相性ですが、特にクレピィのワインは魚介類（特に淡水魚）などに相性抜群です。

『ドメーヌ・ド・ピス・ルー』　シャブリ　（2022）

リヨンの三ツ星レストラン、ポール･ボキューズやジョエル･ロブション等で使われている、究極の自然農法シャブリです。プルミエ・クリュと同格もしくはそれ以上にこだわった長期熟成も期待できるシャブリ。 テイスティングコメント カチカチしすぎないミネラルと果実味のバランスが絶妙なキリッとした辛口。軟質ミネラルの柔らかい飲み口です。

『シャルル・スパー』　リースリング・グランクリュ　ショーナンブルグ　（2015）

デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードで２０１６年の世界のベスト・リースリングに選ばれた一品です。 ４～９時間かけて圧搾し、シュール・リーしながら６ヶ月間熟成させた白ワインです。 テイスティングコメント 柑橘、レモンの砂糖漬けを思わせる魅惑的な香りにほんのりとミネラルを感じる爽やかな余韻が続きます。

『ドメーヌ・ギィ・シモン・エ・フィス』　　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・シャルドネ　（2019）

1981年に植樹されたシャルドネを中心に使用。樽発酵、樽熟成をしたシャルドネ。オート・コート・ド・ニュイならではの素朴で優しい味わい。 テイスティングコメント 穏やかに広がる柑橘系の香りと柔らかな酸。控えめな樽のニュアンスが印象的なオート・コート・ド・ニュイのシャルドネです。

『カーヴ・デ・ヴィニュロン・ドゥ・ファッフェンハイム』　ファッフ　キュヴェ・ジュピター　リースリング　（2019）

テイスティングノート: 輝きがあり透明、淡く光沢のある黄色。ドライででエレガント、すばらしく上品なブーケを示し、ミネラル（火打石）を含む。フローラルでフルーティーなアロマ（柑橘類）、松脂、シナモンの特徴を持つ 合う料理: お寿司やお刺身、巻き寿司などの魚介類 葡萄品種: 100% リースリング

『シャルル・スパー』　リースリング　トラディション　（2020）

樹齢４～１０年のリースリング１００％で造られ、シュール・リーしながら熟成させます。 テイスティングコメント スッキリとフルーティーでミネラリーな香りがし、空気を含ませると白桃や洋ナシのイメージに変わり、最後にはパイナップルなどの熟したエキゾチックフルーツの印象が残ります。

【エミール・ベイエ】　リースリング　グランクリュ　アイシュベルク　2019

アイシュベルクは古くから優れたリースリングを生むことで知られていたグランクリュ。土壌は第三紀の礫岩と泥灰土を基本とする。エギスハイム村のふたつの丘に分かれて広がるが、エミール・ベイエの所有区画は集落に近い南向き斜面の中腹から下部にあり、石灰が少なく砂岩を多く含む。南部アルザスの温暖な気候を感じさせる豊かな果実。どっしりと腰を落ちつけつつも、アロマティックなフィネスを備えた味わいに、土壌由来の細く鋭利な酸が更なる気品を添える。

【ギイ・ヴァッハ （ドメーヌ　デ・マロニエ）】　　リースリング　アンドロー　2020

ヴィーベルスベルクの真下にある砂岩質の南斜面の区画のブドウを使用。良く熟したオレンジ色の柑橘類の香り。果実の熟度と酸のバランスが良く、涼しい気候と痩せた土地で育つリースリングの凛とした美しさがよく表現されている。

『マルセル・ダイス　』　マンブール・グランクリュ　（2011）

アルザスワインの革命児が、低収量のブドウで生み出す逸品。圧倒的スケール感を誇る、マルセル・ダイスを代表するグラン・クリュ。 テイスティングコメント 濃いレモンイエローの色調。アプリコットやメロン、カリンの豊かなアロマにアカシアやスイカズラ、クローヴの華やかなニュアンスが重なります。口に含むと、シャープで伸びやかな酸による引き締まったボディが感じられタイトな印象。余韻にかけて果実の凝縮した風味がとめどなく広がり、マルセル・ダイスの深遠な世界観を味わうのにこれ以上はないという1本に仕上がっています。

『ドメーヌ ド ラ フォリエット』　　ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リ トラディション　2020

昔と同じように樽発酵、樽熟成させるため 「トラディシオン」と名付けられたワイン 心地よく長い余韻があります。樽発酵、樽熟成させたキュヴェで、フュ ド シェーヌの表記があります。きれいな澱と共に、9ヶ月樽熟成させます。さらに瓶で熟成させ、リリースします。最低でも15年、さらにそれ以上熟成可能です。 テイスティングコメント 従来のミュスカデの概念を打ち破る力強さが有ります。 色がかった輝きのある黄色。かすかに樽からのバニラ、ヘーゼルナッツやアーモンドのアロマ。口に含むと非常にフレッシュでバランスのとれた味わいが感じられます。 合う料理 燻製香のある魚、または鶏肉や熟成控えめな豚肉。

『トレネル　フィス　』　　サン・ヴェラン　　2018

マコネでも標高の高い地区で栽培されたシャルドネ種のワイン。 テイスティングコメント シャルドネ香と樽香が強く感じられる。 落ち着いた果実味と香ばしい木の実の香り

デートリッヒ　『アルザス』　ゲヴェルツトラミネール　(2015)

デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリ　(２０１８)

■ デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリ　(２０１８) エレガントで芳醇な味わいの白ワイン デートリッヒの『アルザス』ピノグリは、フランス・アルザス地方に根付く伝統的なワイン造りから生まれた逸品です。ブドウ畑は、豊かな土壌と気候条件のもと、手摘みによって厳選されたブドウのみを使用しています。その結果、フルーティでありながらも洗練された香りが立ち上る、美しいバランスを持つワインに仕上がっています。 テイスティングコメント 透明感のある淡い黄色が特徴的なこのワインは、白い花やリンゴ、洋梨のアロマが広がり、口に含むと滑らかなテクスチャーと爽やかな酸味が優しく調和します。持続的なフルーツの余韻が、飲む人を魅了することでしょう。 料理とのペアリング このピノグリは、軽やかな魚料理や鶏肉料理、さらにはクリームソースを使ったパスタとも素晴らしい相性を見せます。食事の楽しみをより一層引き立てる、奥行きのあるワインです。 特別な場面や普段使いにも デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリは、特別なお祝いの席や友人とのリラックスタイムにも最適です。さまざまなシーンで、その魅力を存分に堪能してください。 ■ デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリ　(２０１８) エレガントで芳醇な味わいの白ワイン デートリッヒの『アルザス』ピノグリは、フランス・アルザス地方に根付く伝統的なワイン造りから生まれた逸品です。ブドウ畑は、豊かな土壌と気候条件のもと、手摘みによって厳選されたブドウのみを使用しています。その結果、フルーティでありながらも洗練された香りが立ち上る、美しいバランスを持つワインに仕上がっています。 テイスティングコメント 透明感のある淡い黄色が特徴的なこのワインは、白い花やリンゴ、洋梨のアロマが広がり、口に含むと滑らかなテクスチャーと爽やかな酸味が優しく調和します。持続的なフルーツの余韻が、飲む人を魅了することでしょう。 料理とのペアリング このピノグリは、軽やかな魚料理や鶏肉料理、さらにはクリームソースを使ったパスタとも素晴らしい相性を見せます。食事の楽しみをより一層引き立てる、奥行きのあるワインです。 特別な場面や普段使いにも デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリは、特別なお祝いの席や友人とのリラックスタイムにも最適です。さまざまなシーンで、その魅力を存分に堪能してください。 ■ デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリ　(２０１８) エレガントで芳醇な味わいの白ワイン デートリッヒの『アルザス』ピノグリは、フランス・アルザス地方に根付く伝統的なワイン造りから生まれた逸品です。ブドウ畑は、豊かな土壌と気候条件のもと、手摘みによって厳選されたブドウのみを使用しています。その結果、フルーティでありながらも洗練された香りが立ち上る、美しいバランスを持つワインに仕上がっています。 テイスティングコメント 透明感のある淡い黄色が特徴的なこのワインは、白い花やリンゴ、洋梨のアロマが広がり、口に含むと滑らかなテクスチャーと爽やかな酸味が優しく調和します。持続的なフルーツの余韻が、飲む人を魅了することでしょう。 料理とのペアリング このピノグリは、軽やかな魚料理や鶏肉料理、さらにはクリームソースを使ったパスタとも素晴らしい相性を見せます。食事の楽しみをより一層引き立てる、奥行きのあるワインです。 特別な場面や普段使いにも デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリは、特別なお祝いの席や友人とのリラックスタイムにも最適です。さまざまなシーンで、その魅力を存分に堪能してください。 ■ デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリ　(２０１８) エレガントで芳醇な味わいの白ワイン デートリッヒの『アルザス』ピノグリは、フランス・アルザス地方に根付く伝統的なワイン造りから生まれた逸品です。ブドウ畑は、豊かな土壌と気候条件のもと、手摘みによって厳選されたブドウのみを使用しています。その結果、フルーティでありながらも洗練された香りが立ち上る、美しいバランスを持つワインに仕上がっています。 テイスティングコメント 透明感のある淡い黄色が特徴的なこのワインは、白い花やリンゴ、洋梨のアロマが広がり、口に含むと滑らかなテクスチャーと爽やかな酸味が優しく調和します。持続的なフルーツの余韻が、飲む人を魅了することでしょう。 料理とのペアリング このピノグリは、軽やかな魚料理や鶏肉料理、さらにはクリームソースを使ったパスタとも素晴らしい相性を見せます。食事の楽しみをより一層引き立てる、奥行きのあるワインです。 特別な場面や普段使いにも デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリは、特別なお祝いの席や友人とのリラックスタイムにも最適です。さまざまなシーンで、その魅力を存分に堪能してください。