『ドメーヌ クロード ヌーヴォｰ』　　ブルゴーニュ オート コート ドゥ ボーヌ ブラン　　　［2023］

ブルゴーニュ オート コート ドゥ ボーヌ ブラン　ドメーヌ クロード ヌーヴォｰ　［2023］ ブルゴーニュの美しい土地、オート コート ドゥ ボーヌに位置するドメーヌ クロード ヌーヴォー。家族経営を重んじるこのワイナリーは、歴史を受け継ぎながら、自然環境を大切にしたワイン造りを実践しています。熟練の技術と情熱が込められたこの特別な白ワインは、真摯な姿勢で丁寧に栽培されたブドウから生まれています。 家族で守る17haの畑で育まれたブドウを使用。収穫は全て手作業で行い、自然酵母を利用して醸造されています。クラシックなブルゴーニュのスタイルを踏襲しつつ、現代的なアプローチを融合させることで、毎年異なる土壌の特性や気候を反映した高品質なワインを提供しています。 テイスティングコメント 明るいイエローゴールドの色合いからは、レモンやグレープフルーツの爽やかな香りが溢れ出します。時間が経つにつれて、白桃やアカシアの花、微かなミネラルのニュアンスも顔を出し、非常にバランスの取れた印象を与えます。口に含むと、フレッシュでピュアな果実味が広がり、見事な余韻を生み出します。甲殻類や軽やかな魚料理との相性も抜群です！ ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

『カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー』　モンタニー・プルミエ・クリュ・レ・コエール・ブラン　　　

カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーはコート・シャロネーズの約120件の生産者によって今から約80年前にビュクシー村で創立された生産組合です。 代々伝承してきた知恵やノウハウを持ちよりながら、高いクオリティでワインを目指し、且つ環境に配慮した葡萄栽培を今日まで心掛けてきました。 自分たちの土地に対する愛情やワインの品質を向上させたいという情熱により、 テロワールの特徴を活かしたワイン造りを行う事が出来る様になります。 テイスティングコメント グレープフルーツなどの柑橘系果実の香りや白い花、石灰系のミネラル香。力強くリッチな柑橘系の果実味、長い余韻には蜂蜜やマルメロなどのニュアンスも感じられます。

『カーヴ　ド　リュニー』　ブルゴーニュ　シャルドネ　(ブルーシールド)

1927年設立されたマコンに拠点を構えるブルゴーニュ最大規模の協同組合であり、マコンにおいては生産量、面積とも最大の生産者が手掛ける、コスト・パフォーマンス抜群のAOCブルゴーニュ！ 1926年に設立された生産者協同組合で、ソーヌ・エ・ロワール県最初のワイン生産者協同組合として知られています。 1996年にリュニーとサン・ジョングー・ド・シセの2つの組合が統合し、1970年には大々的な設備投資を行い規模を拡大、そして1987年に現在の名称である「カーヴ・ド・リュニー」へと社名を変更します。 1994年にシャルドネ村のカーヴが加わり、さらにその規模を拡大し現在に至ります。3つの拠点を持つ生産者協同組合として、合計1,400ヘクタールの畑を管理し、フランスのAOPの生産者でも有数の規模に成長しました。生産量の約半分はバルク売りをしていますが、毎年安定したワインを生産することで信頼を集める、大手ネゴシアンからも引き合いの強い生産者です。 品質面でもロバート・パーカーは「ワインアドヴォケイト」の中で協同組合への偏見を打ち破る存在とし、ワイン・ジャーナリストの草分け、ヒュー・ジョンソンは自身の著書の中でも、「マコンの上質な8つの生産者」の中に、この協同組合の名を上げています。長い歴史に裏付けられたマコンのワインに対する深い愛着と造詣は、規模の拡大は必ずしも品質の低下を招かない事を証明しています。 「 テイスティングコメント シトラス、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、アカシアの花などの繊細な香り。クリアーで爽やかなコストパフォーマンス性に優れたブルゴーニュ・ブランです。

『シャルル・ノエラ』　ブルゴーニュ　シャルドネ　　[ ２０１８ ]

HARLES NOELLAT シャルル・ノエラ 「シャルル・ノエラ」はネゴシアンであるセリエ・デ・ウルシュリーヌがリリースするブランドの一つです。 シャルル・ノエラはかつてあのアンリ・ジャイエとも比較される程有名なドメーヌでしたが、1988年にドメーヌは売却され、畑はルロワやジャン・ジャック・コンフュロンなどのドメーヌに渡り、「シャルル・ノエラ」という商標は、ネゴシアンのセリエ・デ・ウルシュリーヌに引き継がれました。 セリエ・デ・ウルシュリーヌは「親しみやすく、コストパフォーマンスの高いワインを提供する」というモットーのもと、70年台に設立されたネゴシアンです。厳選した契約農家から葡萄を買い付ける他、オールドヴィンテージのボトル買いなども行っており、その品質の高さから、ルイ・ラトゥールやドルーアンなどの他ネゴシアンもここから買い付けるほどです。 光沢のテイスティングコメント 光沢のある淡いイエローゴールドの外観。 完熟した柑橘系果実や桃、蜂蜜、バニラなどの膨よかな香り。酸味はまろやかで芳醇な果実味と共に余韻まで長く口中で感じられます。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

『ドメーヌ・ド・ピス・ルー』　シャブリ　（2022）

リヨンの三ツ星レストラン、ポール･ボキューズやジョエル･ロブション等で使われている、究極の自然農法シャブリです。プルミエ・クリュと同格もしくはそれ以上にこだわった長期熟成も期待できるシャブリ。 テイスティングコメント カチカチしすぎないミネラルと果実味のバランスが絶妙なキリッとした辛口。軟質ミネラルの柔らかい飲み口です。

『ドゥルト』　ラ　グランド　キュベ　ソーヴィニオン　ブラン

1840年創業、ボルドーを代表する名門メゾン。シャトー・ベルグラーヴやラ・ガルドなど9つのシャトーと500ha以上の畑を管理し、持続可能な栽培を推進。TerraVitis®やHVE認証を取得し、環境保護と品質向上を両立させています。伝統と革新を融合させた、現代ボルドーを牽引する生産者です。 テイスティングコメント ノーズはグレープフルーツやレモンを示す。心地良い味わいが広がり、精度が高く、素晴らしく引き締まっている。たっぷりとした果実味とフレッシュさのバランスは完璧

『ベ　ドゥ　バストール』　ラ モンターニュ　ブラン

1453年からの記録を持つ畑を1711年にラモンターニュ家が取得。 ソーテルヌで代表的なシャトーが同じ畑でソーヴィニオンブランを栽培、開発したもの。 2016年からオーガニック栽培認証取得。 テイスティングコメント シャープな酸味と滑らかなコクのバランスが良く、ミネラル感があり、後味もすっきり長く続く。 樽熟成5か月で柔らかさも加わり飲みやすい。

『フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ』　ルーセット・ド・サヴォワ　（2023）

フランス・サヴォワを代表する品種、「アルテス」種を100%使用した、コクのある辛口白ワイン 通常は地元で消費され国外に出ることはほとんど無い、アルテス（ルーセット）種。 テイスティングコメント 果実に厚みがあり、味わいにコクがある。洋梨と赤りんごの密と柑橘系の香り。まろやかかつクリアでのびやかな酸と舌触り。 合う料理 チーズなどクリーミーなお料理との相性が抜群！

『マルセル・ダイス』 　コンプランタジオン 　　（2020）

現代アルザスワインの頂点に君臨する、信念と革新の生産者、マルセル・ダイス。こちらは、4つの村の計5haの畑よりアルザス13品種のブドウを混植・混醸して造る白ワイン。アルザスのテロワールの深さを表現した見事な仕上がり。よく冷やしてフルーティーな味わいから、温度が上がるにつれて変化するコクのある味わいもご堪能いただけます。

『マルセルダイス』　　リースリング　2022

​ 現代アルザスワインの頂点に君臨する、信念と革新の生産者、マルセル・ダイス。こちらは２つの異なる畑、サン・イポリットとベブランハイムという区画のリースリングをブレンドした１本。リンゴや桃、パイナップルなど豊かな香りと余韻が心地良い、スケール感のある仕上がりです

『ドメーヌ・メルシエ』　クレピィ・ラ・ペルシェット　（2023）

美しき景色、清らかな水、地元民が「楽園」と呼ぶエリア「クレピィ」のワイン お隣スイスのブドウ品種「シャスラ種」を使用しています。 テイスティングコメント 暖かい地方の柑橘系のニュアンスに透明感あふれる土地柄が反映され、アフターも一貫してピュアでほろ苦さが心地よく残ります。 合わせる料理 チーズに合わせても好相性ですが、特にクレピィのワインは魚介類（特に淡水魚）などに相性抜群です。

『シャルル・スパー』　リースリング・グランクリュ　ショーナンブルグ　（2015）

デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードで２０１６年の世界のベスト・リースリングに選ばれた一品です。 ４～９時間かけて圧搾し、シュール・リーしながら６ヶ月間熟成させた白ワインです。 テイスティングコメント 柑橘、レモンの砂糖漬けを思わせる魅惑的な香りにほんのりとミネラルを感じる爽やかな余韻が続きます。

『ドメーヌ・ギィ・シモン・エ・フィス』　　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・シャルドネ　（2019）

1981年に植樹されたシャルドネを中心に使用。樽発酵、樽熟成をしたシャルドネ。オート・コート・ド・ニュイならではの素朴で優しい味わい。 テイスティングコメント 穏やかに広がる柑橘系の香りと柔らかな酸。控えめな樽のニュアンスが印象的なオート・コート・ド・ニュイのシャルドネです。

『カーヴ・デ・ヴィニュロン・ドゥ・ファッフェンハイム』　ファッフ　キュヴェ・ジュピター　リースリング　（2019）

テイスティングノート: 輝きがあり透明、淡く光沢のある黄色。ドライででエレガント、すばらしく上品なブーケを示し、ミネラル（火打石）を含む。フローラルでフルーティーなアロマ（柑橘類）、松脂、シナモンの特徴を持つ 合う料理: お寿司やお刺身、巻き寿司などの魚介類 葡萄品種: 100% リースリング

『シャルル・スパー』　リースリング　トラディション　（2020）

樹齢４～１０年のリースリング１００％で造られ、シュール・リーしながら熟成させます。 テイスティングコメント スッキリとフルーティーでミネラリーな香りがし、空気を含ませると白桃や洋ナシのイメージに変わり、最後にはパイナップルなどの熟したエキゾチックフルーツの印象が残ります。

【エミール・ベイエ】　リースリング　グランクリュ　アイシュベルク　2019

アイシュベルクは古くから優れたリースリングを生むことで知られていたグランクリュ。土壌は第三紀の礫岩と泥灰土を基本とする。エギスハイム村のふたつの丘に分かれて広がるが、エミール・ベイエの所有区画は集落に近い南向き斜面の中腹から下部にあり、石灰が少なく砂岩を多く含む。南部アルザスの温暖な気候を感じさせる豊かな果実。どっしりと腰を落ちつけつつも、アロマティックなフィネスを備えた味わいに、土壌由来の細く鋭利な酸が更なる気品を添える。

【ギイ・ヴァッハ （ドメーヌ　デ・マロニエ）】　　リースリング　アンドロー　2020

ヴィーベルスベルクの真下にある砂岩質の南斜面の区画のブドウを使用。良く熟したオレンジ色の柑橘類の香り。果実の熟度と酸のバランスが良く、涼しい気候と痩せた土地で育つリースリングの凛とした美しさがよく表現されている。

『ドメーヌ ド ラ フォリエット』　　ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リ トラディション　2020

昔と同じように樽発酵、樽熟成させるため 「トラディシオン」と名付けられたワイン 心地よく長い余韻があります。樽発酵、樽熟成させたキュヴェで、フュ ド シェーヌの表記があります。きれいな澱と共に、9ヶ月樽熟成させます。さらに瓶で熟成させ、リリースします。最低でも15年、さらにそれ以上熟成可能です。 テイスティングコメント 従来のミュスカデの概念を打ち破る力強さが有ります。 色がかった輝きのある黄色。かすかに樽からのバニラ、ヘーゼルナッツやアーモンドのアロマ。口に含むと非常にフレッシュでバランスのとれた味わいが感じられます。 合う料理 燻製香のある魚、または鶏肉や熟成控えめな豚肉。

『トレネル　フィス　』　　サン・ヴェラン　　2018

マコネでも標高の高い地区で栽培されたシャルドネ種のワイン。 テイスティングコメント シャルドネ香と樽香が強く感じられる。 落ち着いた果実味と香ばしい木の実の香り

『デートリッヒ』　アルザス　ゲヴェルツトラミネール　(2015)

『デートリッヒ』　アルザス　ピノグリ　(２０１８)

■ デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリ　(２０１８) エレガントで芳醇な味わいの白ワイン デートリッヒの『アルザス』ピノグリは、フランス・アルザス地方に根付く伝統的なワイン造りから生まれた逸品です。ブドウ畑は、豊かな土壌と気候条件のもと、手摘みによって厳選されたブドウのみを使用しています。その結果、フルーティでありながらも洗練された香りが立ち上る、美しいバランスを持つワインに仕上がっています。 テイスティングコメント 透明感のある淡い黄色が特徴的なこのワインは、白い花やリンゴ、洋梨のアロマが広がり、口に含むと滑らかなテクスチャーと爽やかな酸味が優しく調和します。持続的なフルーツの余韻が、飲む人を魅了することでしょう。 料理とのペアリング このピノグリは、軽やかな魚料理や鶏肉料理、さらにはクリームソースを使ったパスタとも素晴らしい相性を見せます。食事の楽しみをより一層引き立てる、奥行きのあるワインです。 特別な場面や普段使いにも デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリは、特別なお祝いの席や友人とのリラックスタイムにも最適です。さまざまなシーンで、その魅力を存分に堪能してください。 ■ デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリ　(２０１８) エレガントで芳醇な味わいの白ワイン デートリッヒの『アルザス』ピノグリは、フランス・アルザス地方に根付く伝統的なワイン造りから生まれた逸品です。ブドウ畑は、豊かな土壌と気候条件のもと、手摘みによって厳選されたブドウのみを使用しています。その結果、フルーティでありながらも洗練された香りが立ち上る、美しいバランスを持つワインに仕上がっています。 テイスティングコメント 透明感のある淡い黄色が特徴的なこのワインは、白い花やリンゴ、洋梨のアロマが広がり、口に含むと滑らかなテクスチャーと爽やかな酸味が優しく調和します。持続的なフルーツの余韻が、飲む人を魅了することでしょう。 料理とのペアリング このピノグリは、軽やかな魚料理や鶏肉料理、さらにはクリームソースを使ったパスタとも素晴らしい相性を見せます。食事の楽しみをより一層引き立てる、奥行きのあるワインです。 特別な場面や普段使いにも デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリは、特別なお祝いの席や友人とのリラックスタイムにも最適です。さまざまなシーンで、その魅力を存分に堪能してください。 ■ デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリ　(２０１８) エレガントで芳醇な味わいの白ワイン デートリッヒの『アルザス』ピノグリは、フランス・アルザス地方に根付く伝統的なワイン造りから生まれた逸品です。ブドウ畑は、豊かな土壌と気候条件のもと、手摘みによって厳選されたブドウのみを使用しています。その結果、フルーティでありながらも洗練された香りが立ち上る、美しいバランスを持つワインに仕上がっています。 テイスティングコメント 透明感のある淡い黄色が特徴的なこのワインは、白い花やリンゴ、洋梨のアロマが広がり、口に含むと滑らかなテクスチャーと爽やかな酸味が優しく調和します。持続的なフルーツの余韻が、飲む人を魅了することでしょう。 料理とのペアリング このピノグリは、軽やかな魚料理や鶏肉料理、さらにはクリームソースを使ったパスタとも素晴らしい相性を見せます。食事の楽しみをより一層引き立てる、奥行きのあるワインです。 特別な場面や普段使いにも デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリは、特別なお祝いの席や友人とのリラックスタイムにも最適です。さまざまなシーンで、その魅力を存分に堪能してください。 ■ デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリ　(２０１８) エレガントで芳醇な味わいの白ワイン デートリッヒの『アルザス』ピノグリは、フランス・アルザス地方に根付く伝統的なワイン造りから生まれた逸品です。ブドウ畑は、豊かな土壌と気候条件のもと、手摘みによって厳選されたブドウのみを使用しています。その結果、フルーティでありながらも洗練された香りが立ち上る、美しいバランスを持つワインに仕上がっています。 テイスティングコメント 透明感のある淡い黄色が特徴的なこのワインは、白い花やリンゴ、洋梨のアロマが広がり、口に含むと滑らかなテクスチャーと爽やかな酸味が優しく調和します。持続的なフルーツの余韻が、飲む人を魅了することでしょう。 料理とのペアリング このピノグリは、軽やかな魚料理や鶏肉料理、さらにはクリームソースを使ったパスタとも素晴らしい相性を見せます。食事の楽しみをより一層引き立てる、奥行きのあるワインです。 特別な場面や普段使いにも デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリは、特別なお祝いの席や友人とのリラックスタイムにも最適です。さまざまなシーンで、その魅力を存分に堪能してください。