『ドメーヌ・デュ・サルヴァ』　ドゥレイユ　（2018）

ソーヴィニヨン・ブラン84%、シャルドネ16% テイスティングコメント ほのかな緑色がかった淡い金色。驚くべき複雑なブーケはライチ、マンゴ、グレープフルーツやアカシアの花の含みを持ち、風味はワインの持つ全ての豊かさを示す。生き生きとした長い余韻の後味を持つワイン。 合う料理 シーフード、魚料理、、チーズ、白肉の料理

『ドメーヌ ド ラ フォリエット』　　ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュール リ トラディション　202

昔と同じように樽発酵、樽熟成させるため 「トラディシオン」と名付けられたワイン 心地よく長い余韻があります。樽発酵、樽熟成させたキュヴェで、フュ ド シェーヌの表記があります。きれいな澱と共に、9ヶ月樽熟成させます。さらに瓶で熟成させ、リリースします。最低でも15年、さらにそれ以上熟成可能です。 テイスティングコメント 従来のミュスカデの概念を打ち破る力強さが有ります。 色がかった輝きのある黄色。かすかに樽からのバニラ、ヘーゼルナッツやアーモンドのアロマ。口に含むと非常にフレッシュでバランスのとれた味わいが感じられます。 合う料理 燻製香のある魚、または鶏肉や熟成控えめな豚肉。