『マルセル・ダイス』 　コンプランタジオン 　　（2020）

現代アルザスワインの頂点に君臨する、信念と革新の生産者、マルセル・ダイス。こちらは、4つの村の計5haの畑よりアルザス13品種のブドウを混植・混醸して造る白ワイン。アルザスのテロワールの深さを表現した見事な仕上がり。よく冷やしてフルーティーな味わいから、温度が上がるにつれて変化するコクのある味わいもご堪能いただけます。

『マルセルダイス』　　リースリング　2022

​ 現代アルザスワインの頂点に君臨する、信念と革新の生産者、マルセル・ダイス。こちらは２つの異なる畑、サン・イポリットとベブランハイムという区画のリースリングをブレンドした１本。リンゴや桃、パイナップルなど豊かな香りと余韻が心地良い、スケール感のある仕上がりです

『シャルル・スパー』　リースリング・グランクリュ　ショーナンブルグ　（2015）

デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードで２０１６年の世界のベスト・リースリングに選ばれた一品です。 ４～９時間かけて圧搾し、シュール・リーしながら６ヶ月間熟成させた白ワインです。 テイスティングコメント 柑橘、レモンの砂糖漬けを思わせる魅惑的な香りにほんのりとミネラルを感じる爽やかな余韻が続きます。

『カーヴ・デ・ヴィニュロン・ドゥ・ファッフェンハイム』　ファッフ　キュヴェ・ジュピター　リースリング　（2019）

テイスティングノート: 輝きがあり透明、淡く光沢のある黄色。ドライででエレガント、すばらしく上品なブーケを示し、ミネラル（火打石）を含む。フローラルでフルーティーなアロマ（柑橘類）、松脂、シナモンの特徴を持つ 合う料理: お寿司やお刺身、巻き寿司などの魚介類 葡萄品種: 100% リースリング

『シャルル・スパー』　リースリング　トラディション　（2020）

樹齢４～１０年のリースリング１００％で造られ、シュール・リーしながら熟成させます。 テイスティングコメント スッキリとフルーティーでミネラリーな香りがし、空気を含ませると白桃や洋ナシのイメージに変わり、最後にはパイナップルなどの熟したエキゾチックフルーツの印象が残ります。

【エミール・ベイエ】　リースリング　グランクリュ　アイシュベルク　2019

アイシュベルクは古くから優れたリースリングを生むことで知られていたグランクリュ。土壌は第三紀の礫岩と泥灰土を基本とする。エギスハイム村のふたつの丘に分かれて広がるが、エミール・ベイエの所有区画は集落に近い南向き斜面の中腹から下部にあり、石灰が少なく砂岩を多く含む。南部アルザスの温暖な気候を感じさせる豊かな果実。どっしりと腰を落ちつけつつも、アロマティックなフィネスを備えた味わいに、土壌由来の細く鋭利な酸が更なる気品を添える。

【ギイ・ヴァッハ （ドメーヌ　デ・マロニエ）】　　リースリング　アンドロー　2020

ヴィーベルスベルクの真下にある砂岩質の南斜面の区画のブドウを使用。良く熟したオレンジ色の柑橘類の香り。果実の熟度と酸のバランスが良く、涼しい気候と痩せた土地で育つリースリングの凛とした美しさがよく表現されている。

『マルセル・ダイス　』　マンブール・グランクリュ　（2011）

アルザスワインの革命児が、低収量のブドウで生み出す逸品。圧倒的スケール感を誇る、マルセル・ダイスを代表するグラン・クリュ。 テイスティングコメント 濃いレモンイエローの色調。アプリコットやメロン、カリンの豊かなアロマにアカシアやスイカズラ、クローヴの華やかなニュアンスが重なります。口に含むと、シャープで伸びやかな酸による引き締まったボディが感じられタイトな印象。余韻にかけて果実の凝縮した風味がとめどなく広がり、マルセル・ダイスの深遠な世界観を味わうのにこれ以上はないという1本に仕上がっています。

デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリ　(２０１８)

■ デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリ　(２０１８) エレガントで芳醇な味わいの白ワイン デートリッヒの『アルザス』ピノグリは、フランス・アルザス地方に根付く伝統的なワイン造りから生まれた逸品です。ブドウ畑は、豊かな土壌と気候条件のもと、手摘みによって厳選されたブドウのみを使用しています。その結果、フルーティでありながらも洗練された香りが立ち上る、美しいバランスを持つワインに仕上がっています。 テイスティングコメント 透明感のある淡い黄色が特徴的なこのワインは、白い花やリンゴ、洋梨のアロマが広がり、口に含むと滑らかなテクスチャーと爽やかな酸味が優しく調和します。持続的なフルーツの余韻が、飲む人を魅了することでしょう。 料理とのペアリング このピノグリは、軽やかな魚料理や鶏肉料理、さらにはクリームソースを使ったパスタとも素晴らしい相性を見せます。食事の楽しみをより一層引き立てる、奥行きのあるワインです。 特別な場面や普段使いにも デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリは、特別なお祝いの席や友人とのリラックスタイムにも最適です。さまざまなシーンで、その魅力を存分に堪能してください。 ■ デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリ　(２０１８) エレガントで芳醇な味わいの白ワイン デートリッヒの『アルザス』ピノグリは、フランス・アルザス地方に根付く伝統的なワイン造りから生まれた逸品です。ブドウ畑は、豊かな土壌と気候条件のもと、手摘みによって厳選されたブドウのみを使用しています。その結果、フルーティでありながらも洗練された香りが立ち上る、美しいバランスを持つワインに仕上がっています。 テイスティングコメント 透明感のある淡い黄色が特徴的なこのワインは、白い花やリンゴ、洋梨のアロマが広がり、口に含むと滑らかなテクスチャーと爽やかな酸味が優しく調和します。持続的なフルーツの余韻が、飲む人を魅了することでしょう。 料理とのペアリング このピノグリは、軽やかな魚料理や鶏肉料理、さらにはクリームソースを使ったパスタとも素晴らしい相性を見せます。食事の楽しみをより一層引き立てる、奥行きのあるワインです。 特別な場面や普段使いにも デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリは、特別なお祝いの席や友人とのリラックスタイムにも最適です。さまざまなシーンで、その魅力を存分に堪能してください。 ■ デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリ　(２０１８) エレガントで芳醇な味わいの白ワイン デートリッヒの『アルザス』ピノグリは、フランス・アルザス地方に根付く伝統的なワイン造りから生まれた逸品です。ブドウ畑は、豊かな土壌と気候条件のもと、手摘みによって厳選されたブドウのみを使用しています。その結果、フルーティでありながらも洗練された香りが立ち上る、美しいバランスを持つワインに仕上がっています。 テイスティングコメント 透明感のある淡い黄色が特徴的なこのワインは、白い花やリンゴ、洋梨のアロマが広がり、口に含むと滑らかなテクスチャーと爽やかな酸味が優しく調和します。持続的なフルーツの余韻が、飲む人を魅了することでしょう。 料理とのペアリング このピノグリは、軽やかな魚料理や鶏肉料理、さらにはクリームソースを使ったパスタとも素晴らしい相性を見せます。食事の楽しみをより一層引き立てる、奥行きのあるワインです。 特別な場面や普段使いにも デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリは、特別なお祝いの席や友人とのリラックスタイムにも最適です。さまざまなシーンで、その魅力を存分に堪能してください。 ■ デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリ　(２０１８) エレガントで芳醇な味わいの白ワイン デートリッヒの『アルザス』ピノグリは、フランス・アルザス地方に根付く伝統的なワイン造りから生まれた逸品です。ブドウ畑は、豊かな土壌と気候条件のもと、手摘みによって厳選されたブドウのみを使用しています。その結果、フルーティでありながらも洗練された香りが立ち上る、美しいバランスを持つワインに仕上がっています。 テイスティングコメント 透明感のある淡い黄色が特徴的なこのワインは、白い花やリンゴ、洋梨のアロマが広がり、口に含むと滑らかなテクスチャーと爽やかな酸味が優しく調和します。持続的なフルーツの余韻が、飲む人を魅了することでしょう。 料理とのペアリング このピノグリは、軽やかな魚料理や鶏肉料理、さらにはクリームソースを使ったパスタとも素晴らしい相性を見せます。食事の楽しみをより一層引き立てる、奥行きのあるワインです。 特別な場面や普段使いにも デートリッヒ　『アルザス』　ピノグリは、特別なお祝いの席や友人とのリラックスタイムにも最適です。さまざまなシーンで、その魅力を存分に堪能してください。