『ドメーヌ クロード ヌーヴォｰ』　　ブルゴーニュ オート コート ドゥ ボーヌ ブラン　　　［2023］

ブルゴーニュ オート コート ドゥ ボーヌ ブラン　ドメーヌ クロード ヌーヴォｰ　［2023］ ブルゴーニュの美しい土地、オート コート ドゥ ボーヌに位置するドメーヌ クロード ヌーヴォー。家族経営を重んじるこのワイナリーは、歴史を受け継ぎながら、自然環境を大切にしたワイン造りを実践しています。熟練の技術と情熱が込められたこの特別な白ワインは、真摯な姿勢で丁寧に栽培されたブドウから生まれています。 家族で守る17haの畑で育まれたブドウを使用。収穫は全て手作業で行い、自然酵母を利用して醸造されています。クラシックなブルゴーニュのスタイルを踏襲しつつ、現代的なアプローチを融合させることで、毎年異なる土壌の特性や気候を反映した高品質なワインを提供しています。 テイスティングコメント 明るいイエローゴールドの色合いからは、レモンやグレープフルーツの爽やかな香りが溢れ出します。時間が経つにつれて、白桃やアカシアの花、微かなミネラルのニュアンスも顔を出し、非常にバランスの取れた印象を与えます。口に含むと、フレッシュでピュアな果実味が広がり、見事な余韻を生み出します。甲殻類や軽やかな魚料理との相性も抜群です！ ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

『カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー』　モンタニー・プルミエ・クリュ・レ・コエール・ブラン　　　

カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーはコート・シャロネーズの約120件の生産者によって今から約80年前にビュクシー村で創立された生産組合です。 代々伝承してきた知恵やノウハウを持ちよりながら、高いクオリティでワインを目指し、且つ環境に配慮した葡萄栽培を今日まで心掛けてきました。 自分たちの土地に対する愛情やワインの品質を向上させたいという情熱により、 テロワールの特徴を活かしたワイン造りを行う事が出来る様になります。 テイスティングコメント グレープフルーツなどの柑橘系果実の香りや白い花、石灰系のミネラル香。力強くリッチな柑橘系の果実味、長い余韻には蜂蜜やマルメロなどのニュアンスも感じられます。

『カーヴ　ド　リュニー』　ブルゴーニュ　シャルドネ　(ブルーシールド)

1927年設立されたマコンに拠点を構えるブルゴーニュ最大規模の協同組合であり、マコンにおいては生産量、面積とも最大の生産者が手掛ける、コスト・パフォーマンス抜群のAOCブルゴーニュ！ 1926年に設立された生産者協同組合で、ソーヌ・エ・ロワール県最初のワイン生産者協同組合として知られています。 1996年にリュニーとサン・ジョングー・ド・シセの2つの組合が統合し、1970年には大々的な設備投資を行い規模を拡大、そして1987年に現在の名称である「カーヴ・ド・リュニー」へと社名を変更します。 1994年にシャルドネ村のカーヴが加わり、さらにその規模を拡大し現在に至ります。3つの拠点を持つ生産者協同組合として、合計1,400ヘクタールの畑を管理し、フランスのAOPの生産者でも有数の規模に成長しました。生産量の約半分はバルク売りをしていますが、毎年安定したワインを生産することで信頼を集める、大手ネゴシアンからも引き合いの強い生産者です。 品質面でもロバート・パーカーは「ワインアドヴォケイト」の中で協同組合への偏見を打ち破る存在とし、ワイン・ジャーナリストの草分け、ヒュー・ジョンソンは自身の著書の中でも、「マコンの上質な8つの生産者」の中に、この協同組合の名を上げています。長い歴史に裏付けられたマコンのワインに対する深い愛着と造詣は、規模の拡大は必ずしも品質の低下を招かない事を証明しています。 「 テイスティングコメント シトラス、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、アカシアの花などの繊細な香り。クリアーで爽やかなコストパフォーマンス性に優れたブルゴーニュ・ブランです。

『シャルル・ノエラ』　ブルゴーニュ　シャルドネ　　[ ２０１８ ]

HARLES NOELLAT シャルル・ノエラ 「シャルル・ノエラ」はネゴシアンであるセリエ・デ・ウルシュリーヌがリリースするブランドの一つです。 シャルル・ノエラはかつてあのアンリ・ジャイエとも比較される程有名なドメーヌでしたが、1988年にドメーヌは売却され、畑はルロワやジャン・ジャック・コンフュロンなどのドメーヌに渡り、「シャルル・ノエラ」という商標は、ネゴシアンのセリエ・デ・ウルシュリーヌに引き継がれました。 セリエ・デ・ウルシュリーヌは「親しみやすく、コストパフォーマンスの高いワインを提供する」というモットーのもと、70年台に設立されたネゴシアンです。厳選した契約農家から葡萄を買い付ける他、オールドヴィンテージのボトル買いなども行っており、その品質の高さから、ルイ・ラトゥールやドルーアンなどの他ネゴシアンもここから買い付けるほどです。 光沢のテイスティングコメント 光沢のある淡いイエローゴールドの外観。 完熟した柑橘系果実や桃、蜂蜜、バニラなどの膨よかな香り。酸味はまろやかで芳醇な果実味と共に余韻まで長く口中で感じられます。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

『ドメーヌ・ド・ピス・ルー』　シャブリ　（2022）

リヨンの三ツ星レストラン、ポール･ボキューズやジョエル･ロブション等で使われている、究極の自然農法シャブリです。プルミエ・クリュと同格もしくはそれ以上にこだわった長期熟成も期待できるシャブリ。 テイスティングコメント カチカチしすぎないミネラルと果実味のバランスが絶妙なキリッとした辛口。軟質ミネラルの柔らかい飲み口です。

『ドメーヌ・ギィ・シモン・エ・フィス』　　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・シャルドネ　（2019）

1981年に植樹されたシャルドネを中心に使用。樽発酵、樽熟成をしたシャルドネ。オート・コート・ド・ニュイならではの素朴で優しい味わい。 テイスティングコメント 穏やかに広がる柑橘系の香りと柔らかな酸。控えめな樽のニュアンスが印象的なオート・コート・ド・ニュイのシャルドネです。