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【ギイ・ヴァッハ （ドメーヌ デ・マロニエ）】 リースリング アンドロー 2020
¥2,992 税込
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ヴィーベルスベルクの真下にある砂岩質の南斜面の区画のブドウを使用。良く熟したオレンジ色の柑橘類の香り。果実の熟度と酸のバランスが良く、涼しい気候と痩せた土地で育つリースリングの凛とした美しさがよく表現されている。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
醸造責任者 Guy Wach
栽培方法 認証は取っていないが、徐々にビオロジックに移行しており、自然堆肥を使用するなどオーガニックなアプローチをしている。
ワインメイキング 丁寧にプレスした後、自然酵母でゆっくりと発酵させ、フードルに移して熟成させる。
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