『ジャン・ヴェッセル』　　　ブリュット　ロゼ・ドゥ・セニエ

手間を惜しまず、セニエ法で造られるため濃い色調で、果実味やスパイスのニュアンスが豊かなロゼ・シャンパーニュです。 収穫年のブドウに合わせてマセラシオンの期間を24時間～48時間に調整し、凝縮感と熟成感を絶妙のバランスで生み出しています。 テイスティングコメント 凝縮したラズベリーなどの果実香や甘草などの甘苦いスパイスのニュアンスからダージリンティーの香りがはっきりと感じられ、グラスを回すとこれらの香りは複雑になり、キノコや枯れ葉などのニュアンスが広がります。 しっかりとした果実味と酸味が綺麗に溶け込み、後半には渋みをはっきりと感じ、心地良い苦味と勢いがあります。 合う料理 肉料理で特に鴨料理などはしっかりとしたベリー系のソース